Originários das Furnas, ilha de S. Miguel, os bolos lêvedos são cada vez mais utilizados nas ementas dos restaurantes de referência.
Também conhecidos por bolos inchados, estes pequenos pães adocicados derivam da massa sovada. O povo comia os bolos lêvedos nas alturas lembradas, sobretudo no Verão, acompanhados por vinho abafado. Hoje, comem-se todo o ano, recheados de diversas formas, com manteiga, pasta de chouriço, carnes frias ou compotas.
Também conhecidos por bolos inchados, estes pequenos pães adocicados derivam da massa sovada. O povo comia os bolos lêvedos nas alturas lembradas, sobretudo no Verão, acompanhados por vinho abafado. Hoje, comem-se todo o ano, recheados de diversas formas, com manteiga, pasta de chouriço, carnes frias ou compotas.
INGREDIENTES
Ingredientes:
Ingredientes:
Doce Regional AÇORES
1 kilo de Farinha
250 g de Açúcar
1 Ovo
25 gr de Manteiga (quem não gostar pode usar Margarina)
5 decilitros de Leite
10 gr de Sal
10 gr de Fermento
1 kilo de Farinha
250 g de Açúcar
1 Ovo
25 gr de Manteiga (quem não gostar pode usar Margarina)
5 decilitros de Leite
10 gr de Sal
10 gr de Fermento
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