Dia do Pai

O Dia dos Pais tem origem na antiga Babilónia há mais de 4 mil anos. Um jovem chamado Elmesu moldou em argila o primeiro cartão. Desejava sorte, saúde e longa vida a seu pai.






No entanto, em Portugal comemora-se o Dia do Pai celebra-se a 19 de Março, porque este é o dia de S. José, o pai de Jesus. Assim faz-se uma homenagem especial a todos os pais do mundo.
S. José, marido de Maria, era carpinteiro e vivia na cidade de Nazaré, na Galileia. Ao que parece, era um bom homem e aceitou ser o pai de Jesus.
A sua história vem contada na Bíblia.
O culto a São José começou no século IX.
Não se sabe ao certo em que data José nasceu ou morreu, mas o papa Gregório XV, em 1621, referiu a data de 19 de Março como a da sua morte.
E assim ficou a ser o seu dia!
Tornou-se também o santo padroeiro (protector) dos carpinteiros, pela profissão que tinha.
O nome José vem do hebreu (Youssef) e significa "que Deus acrescente".

Podemos até perder o nosso pai, mas quem, como eu, já o perdeu jamais o esquecerá!


A todos os pais que já partiram e a todos os filhos que ficaram... pensar que um dia nos vamos encontrar é a esperança que nos faz sobreviver.

Anabela Costa

Contigo, aprendi a saber o que é unidade

A ouvir o que não chega ser dito,

A sentir o que tu pensas,

Sabendo que pensas o que sinto…

Aprendi a saber de mim, através do que sei de ti…

Aprendi a conhecer o silêncio
A conhecer o seu dicionário mudo

Apenas pelo olhar,

Não preciso de palavras, para saber de ti

E sei que também não precisas

Porque sabemos o que sentimos…

Aprendi a suportar o mistério que nos une

A força que nos comanda

A energia que sentimos…

Aprendi contigo o valor de sermos “dois” e “um”

Estarmos juntos, estando separados,

Numa integridade única de quem sabe o que quer…

Aprendi contigo e com essa empatia

Que temos ainda muito que aprender

Que rir, cantar, chorar e amar

É apenas o segredo de sermos

Duas almas que sentem as dores um do outro…

Cozido das Furnas

Cozido nas caldeiras naturais da Lagoa das Furnas, é um dos pratos mais emblemáticos da ilha. Os vários ingredientes são colocados numa panela, que é enterrada no solo junto às caldeiras, levando cerca de cinco horas a serem cozinhados pelo calor natural emanado da actividade vulcânica. Provar o cozido das Furnas, no próprio local, é uma experiência indispensável a quem visita a ilha.

Dicas para a confecção: Cortar as carnes (vaca, porco e galinha) em grandes bocados e, em pedaços regulares, cortam-se as batatas, os chouriços e toucinhos. As cenouras devem ser cortadas ao meio no sentido do comprimento, enquanto os nabos e as couves ficam aos quartos. Todos os ingredientes são introduzidos numa panela de alumínio, em camadas alternadas, sendo a última polvilhada com sal grosso. Com folhas de couve abafa-se tudo e tapa-se com a tampa que se ata às asas da panela. Introduz-se então numa saca de serapilheira, que por sua vez é amarrada a uma corda.A panela vai então a uma caldeira natural que é tapada com uma tampa de madeira e depois com terra, deixando a corda de fora. Cinco horas depois, o cozido está pronto. Tiram-se então as folhas de couve com que se abafou o cozido e servem-se as hortaliças num prato e as carnes noutro.

http://www.youtube.com/watch?v=rIxJXwHsSlQ

Bolos Levedos

Originários das Furnas, ilha de S. Miguel, os bolos lêvedos são cada vez mais utilizados nas ementas dos restaurantes de referência.
Também conhecidos por bolos inchados, estes pequenos pães adocicados derivam da massa sovada. O povo comia os bolos lêvedos nas alturas lembradas, sobretudo no Verão, acompanhados por vinho abafado. Hoje, comem-se todo o ano, recheados de diversas formas, com manteiga, pasta de chouriço, carnes frias ou compotas.

INGREDIENTES
Ingredientes:

Doce Regional AÇORES
1 kilo de Farinha
250 g de Açúcar
1 Ovo
25 gr de Manteiga (quem não gostar pode usar Margarina)
5 decilitros de Leite
10 gr de Sal
10 gr de Fermento

Pico da Vara - Nordeste

O Pico da Vara é uma elevação portuguesa localizada no concelho da Vila do Nordeste, ilha de São Miguel , arquipélago dos Açores.
Este acidente geológico tem o seu ponto mais elevado a 1103 metros de altitude acima do nível do mar e é o ponto mais elevado da ilha de São Miguel.
Faz conjuntamente com a Serra da Tronqueira, o Planalto dos Graminhais, o Espigão dos Bois e o Pico Verde a maior formação montanhosa desta ilha.
Nas suas encostas encontra-se a Reserva Florestal Natural Parcial do Pico da Vara, onde se encontra o Priolo, pássaro endémico apenas desta ilha do arquipélago e tido como muito raro e em vias de extinção. Nas suas encostas nascem várias ribeiras, nomeadamente a Ribeira de João de Herodes, a Ribeira da Água, e a Ribeira Despe-te que Suas.

foto 2: Priolo

Parque Terra Nostra - Furnas

Parque Terra Nostra é considerado o ex-libris do vale das Furnas.

Jardim bicentenário, a sua origem remonta a 1780, quando Thomas Hickling, então Cônsul dos Estados Unidos da América em São MIguel, aqui fez construir a sua residência de Verão, mais conhecida por Yankee Hall.
Mas foi a partir de meados do século XIX que este jardim, cuja área inicial era apenas de dois hectares, experimentou um notável desenvolvimento, por iniciativa dos seus sucessivos proprietários, os Viscondes da Praia e, posteriormentem a família Bensaude.
Adquirido em 1848 pelo Visconde da Praia o jardim conheceu uma primeira ampliação que deu origem à criação de jardins de água e à plantação de alamedas sombrias e de canteiros de flores, bem como à substituição do Yankee Hall pela actual Casa do Parque.
A partir de 1872, o segundo Visconde da Praia prossegue a obra dos seus pais seja através do embelezamento da casa, ou, sobretudo, através de uma obra significativa de ampliação e de ordenamento do jardim, recorrendo a especialistas, portugueses e ingleses, que procederam à reconstrução do actual canal serpentiforme, das grutas, das avenidas de buxo, e, ainda, dos caminhos ladeados de laranjeiras, hoje desaparecidas.
Data ainda dessa época a plantação de boa parte das árvores mais emblemáticas, que hoje dominam diversas áreas do Parque e que foram importadas de zonas tão longíquas e díspares como a América do Norte, a Austrália, a Nova Zelândia, a China e a África do Sul.
Já nos anos 30 do século passado, o Parque Terra Nostra, entretanto adquirido por Vasco Bensaude, que nele viu um indispensável complemento ao recém inaugurado Hotel Terra Nostra, é de novo ampliado, chegando aos actuais 12,5 Ha de jardins e matas.
Vasco Bensaude, detentor de vastos conhecimentos nas áreas da botânica e da jardinagem, procede então à recuperação do Parque, cuja direcção é confiada ao seu jardineiro escocês John McEnroy. Em paralelo à renovação da Casa do Parque e da piscina de água férrea, então forrada com pedra de cantaria, são levados a cabo significativos trabalhos de conservação dos caminhos e dos lagos do Parque, bem como numerosas plantações.

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The Park Terra Nostra is considered the ex-libris of the valley of Furnas.

Garden two hundred years, their origin dates back to 1780, when Thomas H., then Consul of the United States of America in San MIguel, here did build his residence in summer, better known as Yankee Hall.
But it was from the middle of the nineteenth century that this garden, which was just starting area of two hectares, experienced a remarkable development, at the initiative of its successive owners, the Viscondes da Praia, and posteriormentem the family Bensaude.
Acquired in 1848 by Viscount of the Garden Beach experienced a first expansion which led to the creation of gardens, water and the planting of boulevards bleak and beds of flowers, as well as the replacement of the current Yankee Hall of the Park House.
From 1872, the second Visconde da Praia continuing the work of their parents is through embelezamento the house, or, especially, through a significant expansion work and planning the garden, using specialists, Portuguese and English, which drew the reconstruction of the existing channel serpentiforme, from caves, the avenues of buxo,, and the paths of orange flanked now missing.
Date yet this season the planting of many of the most emblematic trees, which now dominate many areas of the park and which were imported from areas such longíquas and disparate as North America, Australia, New Zealand, China and South Africa .
Already in the years 30 of the last century, the Park Terra Nostra, however acquired by Vasco Bensaude, who saw in it an indispensable complement to the newly opened Hotel Terra Nostra, it is again extended, reaching the current 12.5 hectares of gardens and woods.
Vasco Bensaude, holder of extensive knowledge in the areas of botanical and gardening, then proceeds to the recovery of the park, which it is entrusted to his Scottish gardener John McEnroy. In parallel to the renewal of the House of the Park and the pool of water rail, then forrada with stone from cantaria are carried out significant work on conservation of roads and lakes in the park, as well as numerous plantations.

Cavalhadas de São Pedro - Ribeira Grande

No meu concelho, Ribeira Grande, faz-se uma festa que se chama “As Carvalhadas de São Pedro”.












Foto 1: Chapéus ornamentados com flores de papel (prata colorida).


É uma festa que muitas pessoas se deslocam para observar as vestes todas decoradas as cartolas (chapéus) embelezados com flores de papel (feitos pela minha mãe, Foto 1 e Foto 2). Enfim, é uma festa que se comemora em todo o concelho mas o epicentro das festividades é na Ribeira Grande (Ribeira Seca e Igreja de São Pedro).

Foto 2: Carvalhadas de São Pedro.


Pela manhã serão distribuídas as alâmpadas (arranjos florais, que incluem frutos que serão oferecidos ás pessoas, a sua forma reproduz a de um lampadário) em fueiro (Foto 3). Estas alâmpadas são autênticas obras de arte feitas de frutos ainda verdes, que são as primícias do Verão, e flores que brotam nessa época.














































Foto 3: Âlampadas

Caranguejo

O signo de Caranguejo representa a emoção, a intuição e a maternidade. O caranguejo possui boa memória e é persistente. Tem uma capacidade empática muito acentuada. Como é emotivo e muito sensível tende a melindrar-se com facilidade.

Elemento: água

Planeta regente: Lua

Princípio: passivo

Parte do corpo: peito

Frase: "Tradição, família e propriedade."

Cor: Cinzas e Verdes

Pedra: Pérola

Metal: Prata